National Oyster Day August 5 Celebration & Fact

National Oyster Day 2025: सीफूड प्रेमियों के लिए खास दिन

हर साल 5 अगस्त को दुनिया भर में National Oyster Day 2025 मनाया जाता है। इस दिन समुद्री भोजन यानी सीफूड के सबसे चर्चित और स्वादिष्ट शेलफिश “ऑयस्टर” को सम्मान दिया जाता है। यह दिवस उन लोगों के लिए खास है जो अपने खाने में न सिर्फ स्वाद बल्कि पोषण और पर्यावरणीय लाभ भी चाहते हैं।

क्या है ऑयस्टर और क्यों है खास?

ऑयस्टर एक प्रकार का मोलस्क (mollusk) है जो समुद्र के खारे पानी में पाया जाता है। ये समुद्री जीव सिर्फ खाने में ही नहीं, बल्कि पारिस्थितिकी (ecosystem) में भी बड़ी भूमिका निभाते हैं। दुनिया भर में 100 से भी ज्यादा प्रजातियां पाई जाती हैं और इनका स्वाद उस पानी के अनुसार बदलता है जिसमें वे रहते हैं।

ऑयस्टर में मौजूद पोषक तत्वों के कारण यह एक सुपरफूड की तरह माना जाता है।

ऑयस्टर खाने के कई स्वादिष्ट तरीके

हालांकि अधिकतर लोग National Oyster Day 2025 पर कच्चे ऑयस्टर खाना पसंद करते हैं, लेकिन इसे पकाकर खाने के भी कई बेहतरीन तरीके हैं:

• ग्रिल्ड ऑयस्टर (Grilled Oysters)
• ऑयस्टर स्टू या सूप (Oyster Stew/Soup)
• ऑयस्टर चावडर (Chowder)
• बेक्ड या रोस्टेड ऑयस्टर (Baked Oysters)

त्योहारों पर, खासकर अमेरिका में थैंक्सगिविंग ड्रेसिंग में ऑयस्टर का उपयोग एक पारंपरिक स्वाद के लिए किया जाता है।

Oyster Recipes by Bon Appétit

ऑयस्टर से जुड़ीं 6 रोचक बातें

1. चेसापीक बे (Chesapeake Bay) दुनिया में सबसे ज़्यादा ऑयस्टर पैदा करता है।
2. हर साल दुनिया भर में लगभग 2 अरब पाउंड ऑयस्टर खाए जाते हैं।
3. ईस्ट कोस्ट ऑयस्टर छोटे, नमकीन और सौम्य होते हैं, जबकि वेस्ट कोस्ट के ऑयस्टर मलाईदार और मीठे होते हैं।
4. हर 10,000 ऑयस्टर में से केवल एक ही मोती (Pearl) बनाता है।
5. ऑयस्टर खाने से मिलते हैं Vitamin B12, A, Zinc, Iron जैसे पोषक तत्व।
6. ऑयस्टर अपने वाल्व्स के जरिए समुद्री जल को शुद्ध करते हैं।

सेहत के लिए फायदेमंद

National Oyster Day 2025 सिर्फ स्वाद के लिए नहीं, बल्कि स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से भी अहम है। ऑयस्टर में पाए जाने वाले पोषक तत्व:

• Vitamin B12 और A: दिमाग, त्वचा और दिल के लिए फायदेमंद।
• Zinc और Iron: इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और थकान दूर करते हैं।
• Omega-3 Fatty Acids: हार्ट हेल्थ में मदद करते हैं।

पर्यावरण के लिए वरदान

ऑयस्टर प्राकृतिक फिल्टर की तरह काम करते हैं। वे अपने आसपास के पानी को साफ कर प्रदूषण कम करने में सहायता करते हैं। एक ऑयस्टर एक दिन में लगभग 50 गैलन पानी को साफ कर सकता है। यही कारण है कि तटीय क्षेत्रों में ऑयस्टर फार्मिंग को बढ़ावा दिया जा रहा है।

National Oyster Day को मनाने के तरीके

1. ऑयस्टर से बना व्यंजन बनाएं या ऑर्डर करें।
2. “The Essential Oyster” और “Appreciating Oysters” जैसी किताबें पढ़ें।
3. The Oyster Divers डॉक्यूमेंट्री देखें।
4. अलग-अलग तटीय इलाकों के ऑयस्टर का स्वाद लें और तुलना करें।
5. सोशल मीडिया पर अपने अनुभव साझा करें।

Suggested Book:

• The Essential Oyster by Rowan Jacobsen
• Appreciating Oysters by Dana Deskiewicz
• The Oyster Divers by Erin DeJesus

National Oyster Day 2025 की मान्यता हालांकि इस दिवस की शुरुआत किसने की, इसका कोई निश्चित ऐतिहासिक रिकॉर्ड नहीं है। फिर भी, हर साल 5 अगस्त को इसे मनाया जाता है और अब यह सीफूड संस्कृति का एक अभिन्न हिस्सा बन चुका है।

National Sisters Day 2025: 7 Amazing Ways to Celebrate Your Bond