तारीख: 3 जून 2025, मंगलवार | drlogy
National Egg Day हर साल 3 जून को मनाया जाता है। यह दिन अंडे के पोषण और स्वाद की सराहना करने के लिए समर्पित है।
इस दिन को मनाने के लिए आप अंडे से बने विभिन्न व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, जैसे कि उबले अंडे, आमलेट, एग करी, या फिर अंडे के साथ बने सैंडविच। यह दिन अंडे के पोषण और स्वाद की सराहना करने का एक अच्छा अवसर है।
Egg: पोषण का खजाना
अंडे को अक्सर “प्राकृतिक मल्टीविटामिन” कहा जाता है, क्योंकि ये उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। एक अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन, विटामिन A, D, E, B12, और खनिज जैसे आयरन और जिंक होते हैं। इसके अलावा, अंडे में कोलीन भी पाया जाता है, जो मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
सांस्कृतिक महत्व
अंडे कई संस्कृतियों में नए जीवन और पुनर्जन्म के प्रतीक माने जाते हैं। विभिन्न त्योहारों और परंपराओं में अंडे का विशेष स्थान है। उदाहरण स्वरूप, ईस्टर के समय अंडे को सजाया जाता है, और चीनी संस्कृति में चाय अंडे का महत्व है।
National Egg Day का इतिहास
National Egg Day की शुरुआत 1996 में अमेरिकन एग बोर्ड द्वारा की गई थी। इस दिन का उद्देश्य अंडे के पोषण और उपयोगिता के बारे में जागरूकता बढ़ाना था।
अंडे के स्वास्थ्य लाभ
अंडे के सेवन से निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ होते हैं:
- मांसपेशियों की वृद्धि: अंडे में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत में सहायक है।
- आंखों का स्वास्थ्य: अंडे में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
- मस्तिष्क का विकास: अंडे में कोलीन पाया जाता है, जो मस्तिष्क के विकास और कार्य के लिए आवश्यक है।
National Egg Day कैसे मनाएं?
National Egg Day को मनाने के लिए आप निम्नलिखित गतिविधियाँ कर सकते हैं:
- अंडे से बने व्यंजनों का आनंद लें: उबले अंडे, आमलेट, एग करी, या अंडे के साथ बने सैंडविच का आनंद लें।
- सोशल मीडिया पर साझा करें: अपने पसंदीदा अंडे के व्यंजन की तस्वीरें सोशल मीडिया पर #NationalEggDay हैशटैग के साथ साझा करें।
- स्थानीय फार्म या फार्मर्स मार्केट पर जाएं: स्थानीय अंडा उत्पादकों से ताजे अंडे खरीदें और उनके उत्पादन प्रक्रिया के बारे में जानें।
अंडे का विविध उपयोग
अंडे की उपयोगिता सिर्फ पोषण तक सीमित नहीं है; ये खाना पकाने में भी अत्यंत बहुमुखी हैं। आप इन्हें उबाल सकते हैं, तल सकते हैं, आमलेट बना सकते हैं, या फिर बेकिंग में उपयोग कर सकते हैं। अंडे का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है।
धमाकेदार मसालेदार एग करी: जो हर किसी को देगा स्वाद का तड़का!
अंडे की खासियत ये है कि ये न सिर्फ पोषण से भरपूर होते हैं, बल्कि इन्हें कई तरह से बनाया भी जा सकता है। अगर आप National Egg Day के मौके पर कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो घर वालों को एकदम पसंद आए, तो ये मसालेदार एग करी ट्राई जरूर करें।
सामग्री:
- 4 उबले हुए अंडे
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 मध्यम टमाटर, प्यूरी या बारीक कटे हुए
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- ½ टीस्पून गरम मसाला
- स्वादानुसार नमक
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया, कटा हुआ (सजावट के लिए)
- 1 कप पानी
बनाने की विधि:
- उबले अंडों के छिलके उतारकर हल्का-हल्का चीर लें ताकि मसाले अंदर तक जा सकें।
- पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तब प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1-2 मिनट भूनें।
- टमाटर की प्यूरी डालें और तब तक पकाएं जब तक तेल ऊपर न आ जाए।
- अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर मसाले को अच्छी तरह मिलाएं।
- 1 कप पानी डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- उबले अंडे डालें और धीरे-धीरे मसाले में मिलाएं। ढककर 10 मिनट तक पकाएं ताकि अंडे मसाले के स्वाद में घुल जाएं।
- अंत में गरम मसाला डालें और हरे धनिये से सजाएं।
सर्विंग सुझाव:
इस धमाकेदार मसालेदार एग करी को गरमा गरम रोटी, पराठा या स्टीम्ड चावल के साथ परोसें और नेशनल एग डे को खास बनाएं।
National Egg Day 2025 एक अवसर है अंडे के पोषण, उपयोगिता और सांस्कृतिक महत्व को समझने और सराहने का। चाहे आप इसे अपने परिवार के साथ मनाएं या सोशल मीडिया पर साझा करें, यह दिन अंडे के प्रति हमारे प्रेम और सम्मान को दर्शाता है।
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